2025年8月29日，浙江衢州——浙江明辉智能科技有限公司与华为技术有限公司联合举办 “食安眸”食品安全智慧管理平台发布会。此次会议邀请到教育部原副部长张天保、国家工商总局原副局长李建中、浙江省政协原副主席陈艳华、明辉股份董事长何云峰、华为浙江副总经理俞泉等150余位政企代表齐聚衢州，聚焦食品安全数字化治理新趋势，并实地参观明辉智慧食安示范基地，并共同探讨"数字孪生+区块链"创新方案如何引领食品安全管理新变革。

奠定基调：数字化破题食安新挑战，共建可追溯未来

发布会伊始，浙江省政协原副主席陈艳华为大会致辞，她指出，随着数字化时代的到来，传统的食品安全管理方式已难以满足日益复杂多变的市场需求。明辉股份与华为携手合作的“食安眸”平台，旨在实现三大突破：一是在食品全链路可视化管理上有新突破，确保每一个环节都可追溯、可查询；二是在智能风险预警上有新突破，利用人工智能对海量数据进行实时分析，及时发现潜在风险；三是在高效协同管理上有新突破，支持多角色协同管理，实现管理部门、企业、消费者之间的信息共享和高效协同。

平台亮剑：“数字孪生”让安全风险无处遁形

明辉股份董事长何云峰表示：“食安眸”平台融合华为领先的AI、大数据、5G及区块链技术与明辉股份16年服务全国500余家单位、日均保障40万人膳食的深厚实践，旨在打造一个覆盖“智慧食堂管理、业财一体化协同、校园食安保障、生鲜冷链配送”四大场景的 “数智食材大脑” 。

华为浙江副总经理俞泉在致辞中表示，华为持续投入研发资源，通过元图工坊数字孪生平台的孪生仿真、低码编排、视觉AI等核心技术，为明辉"食安眸"平台提供全方位技术支持，实现从田间到餐桌的全链路数字化管理。华为在5G、人工智能、云计算等领域有深厚的技术积累。未来，华为将继续携手明辉及各合作伙伴，共同探索数字技术在各领域的创新应用，始终坚持"浙里研，浙里造，浙里用"的原则，为守护校园食品安全、建设“数字浙江”贡献一份力量。

教育部原副部长张天保盛赞这是从“看得见”到“看得懂”的质变飞跃。平台通过3D数字孪生技术，将订单、仓储、车辆、食安检测等多维数据实时汇聚，生成一张可交互、可预警的“食安全景地图”。每一棵蔬菜的农残检测报告、每一辆冷链车的实时温度曲线都清晰可见，利用区块链为每一份食材赋予“数字身份证”，确保溯源信息真实可信。

痛点破局：从“人盯人”到“AI智治”的模式重构

当前，面对全国超过60万家校园食堂的复杂管理局面，传统方式已力不从心。国家工商总局原副局长李建中深刻剖析道：“‘人盯人’的管理模式难以为继，智慧管理通过数字孪生、区块链和人工智能技术，正在重构食品安全治理范式。” 区块链确保数据不可篡改，AI实现秒级预警，使管理从“救火式”处置向“免疫式”预防根本性转变。

华为元图工坊解决方案首席架构师陈传在"数智孪生筑强食安防线"主题中分享元图工坊解决方案。“元图工坊”通过孪生仿真、低码编排、视觉AI、业务联动等核心能力，为"食安眸"平台构建了数字孪生底座，实现了食材从田间到餐桌的全流程虚实映射，通过多模态数据融合，将冷链温控、农残检测、运输轨迹等关键指标实时可视化。在校园食安场景中，系统能够智能推演风险传导路径，提前48小时预警潜在食安隐患，同时通过低代码开发环境快速响应不同区域的监管需求。陈传强调，这套自主创新的技术架构既打通了数据跨域共享充分发挥数据价值，又确保了业务连续性确保数据安全，为全国校园食品安全提供了可复制、可扩展的数字化解决方案。

实践验证：“赤壁模式”打造可复制的成功样板

平台的实效性已在实践中得到验证。明辉股份常务副总经理程欣欣深入剖析了行业六大痛点，并详细介绍了“食安眸”系统的创新解决方案。咸宁市市场管理局信息中心主任阮晓星随后分享了湖北赤壁市首创的“国企统筹+民企运营”模式的成果：在接入“食安眸”平台后，短短三个月内即实现了食品安全零事故、廉政零风险、助农零障碍的三重目标，为全国提供了可复制、可推广的智慧食安解决方案。

生态启航：发布授牌共建智慧食安新生态

发布会现场迎来了两大关键仪式。在与会嘉宾与政府领导的共同见证下，"食安眸食品安全智慧管理平台"发布仪式正式启动。“食安眸”平台作为食品安全数字化管理的重要基础设施，融合区块链溯源与AI预警等前沿技术，实现了从农田到餐桌的全流程可追溯管理。该平台的正式发布将全面提升食品安全治理的智能化水平，助力构建现代化食品安全治理体系，为守护人民群众"舌尖上的安全"提供坚实的技术保障。

"明辉元图食安眸平台合作样板点"正式授牌成立。该样板点承载着双方"科技赋能食安"的共同愿景，将深度融合华为数字孪生技术与明辉行业经验，为构建现代化食品安全治理体系提供实践范例。相信在不久的将来，这个样板点将成为全国食品安全智慧管理的示范标杆，为推动食品安全数字化转型贡献重要力量。

圆桌共识：多方合力托举未来希望

在最后的圆桌论坛环节，来自浙江省卫健委、新华财经、明辉股份及华为的各位嘉宾，从产业、政策、科技、农业源头、乡村同享等多维度，深入探讨了如何汇聚各方力量，共同守护校园食品安全，描绘了一幅“共建、共治、共享”的智慧食安新蓝图。

本次"食安眸"食品安全智慧管理平台的建设不仅仅是一次技术合作，更是食品安全数字化治理新模式的重要实践。面向未来，明辉股份与华为将继续深化合作，在平台功能迭代、管理标准制定、智慧管理样板点推广和技术能力共建等方面持续发力，推动浙江生鲜配送标准上升为国家规范，力争为全国食品安全数字化转型提供可复制、可推广的成功经验，共同守护人民群众"舌尖上的安全"。